邁向大市場的關鍵一步
2020年，
貴州生態特色食品產業完成產值1400.85億元，同比增長12%。這一份優異的成績單，彰顯了
貴州生態特色食品工業發展的強勁勢頭。
但也要看到，
貴州食品加工企業小、散、弱的情況比較突出，食品產業要實現跨越發展，必須加快向規?；?、市場化、品牌化轉變。
為此，
貴州全面啟動農產品深加工高成長企業培育工作，將首批16個單品和企業打造為具有一定知名度和影響力的龍頭，以單品培育帶動重組打造
貴州農產品精深加工的“聯合艦隊”，這是
貴州生態特色食品產業走向大市場的關鍵一步，一系列有力措施必將推動產業發展實現大突破。
提質增效 爬坡上坎突破瓶頸
近年來，
貴州縱深推進農村產業發展，實現茶葉、辣椒、刺梨等產業種植面積全國第一；李子、藍莓等重點單品種植面積位居全國首位；百香果、獼猴桃、火龍果種植面積進入全國前三；食用菌生產進入全國第一梯隊，為農產品加工企業發展提供了充沛的原料來源。
貴州良好的生態環境、豐富多彩的民族文化和獨特的加工工藝孕育出了
貴州生態特色食品產業。在此基礎上，
貴州加快發展生態特色食品工業，
貴州茶、
貴州酸湯、老干媽、
貴州刺梨等
貴州品牌正走向全國乃至世界，品牌影響力和市場競爭力顯著提升。
然而，正強勁崛起的
貴州生態特色食品產業發展仍存在規模小、龍頭企業少、品牌影響力弱、市場回暖慢等問題，
貴州生態特色食品產業到了提質增效、轉型升級的關鍵階段。
“
貴州茶園面積穩定在700萬畝，產量43.6萬噸，要推動茶產業提質增效，深受年輕人喜愛的抹茶是重要突破口?！笔∞r業農村廳副廳長胡繼承表示，培育農產品（食品）深加工高成長企業是助推農業產業高質量發展的重要手段，例如培育
貴州貴茶集團的抹茶單品，能助推
貴州茶產業取得突破發展。
為此，
貴州制定《全省農產品（食品）深加工高成長企業培育工作方案》，遴選出
貴州貴茶集團等16家農產品（食品）深加工高成長企業進行培育，希望加快培育成產業龍頭，通過龍頭帶動，實現產業發展大突破。
產銷對接 拓寬市場成果豐碩
3月27日，全省農產品（食品）深加工高成長企業推薦啟動活動在貴陽舉行。首批16家農產品（食品）深加工高成長企業、省內食品深加工企業、省內外渠道商齊聚貴陽，生產、銷售、消費各方充分交流，活動精彩紛呈，產銷對接成果豐碩，現場簽署合作協議96項，資金總額逾30億元。
“茅臺生態藍莓酒不錯，我們購物中心和商超喜歡定位更年輕化、更高端的商品?！碧崞?a target='_blank' href='../p/27.html'>貴州農產品深加工產品，專程從福建趕來參加活動的中閩百匯（中國）零售集團有限公司大商超總經理柯藝兒不斷稱贊：“
貴州的產品有特色?！?/div>
作為四川零售龍頭企業，成都紅旗連鎖股份有限公司一直與
貴州成有王記善沅食品有限公司保持良好的合作關系，這次活動讓紅旗連鎖采購業務部負責人倪娜對
貴州調味品和休閑食品產生了濃厚的興趣。
“玄德生物的廚房調味和紅赤水休閑竹食品都十分不錯?！蹦吣攘私馇闆r后表示，紅旗連鎖便利店更傾向于調味料、休閑食品、飲料等快銷品，此次
貴州舉辦的活動讓她對產品有了更多的優選。
“此次活動感受到了政府對培育企業的重視，我們提升了品牌的知名度，拓寬了市場?！?a target='_blank' href='../p/27.html'>貴州光秀生態食品有限責任公司董事長曾光秀說，此次活動公司共簽約6000萬元，正與杭州勤耕科技有限公司等多家公司進行對接，獲益良多。
可以看到，通過一次次推介展示和產銷對接，從“養在深閨無人識”到逐漸擴大知名度，
貴州生態特色食品正走出深山，在一次次亮相中獲得市場認可。
持續推動 助力企業高質量發展
“此前已和
貴州一些食品企業合作，這次又與更多調味品、飲料加工企業建立了聯系，下一步將深入進行交流?！痹诖鬂櫚l超市采購經理鄧小玲看來，
貴州食品產業前景良好，但“好酒也怕巷子深”，
貴州食品企業未來還需要加大宣傳力度，做強品牌，才能走向更大市場。
日前出臺的《全省農產品（食品）深加工高成長企業培育工作方案》，制定六大政策、梳理九大任務，集中資源重點培育16家農產品（食品）深加工高成長企業，推動企業向規?；霓D變，向全國市場的轉變，奮力推進全省生態特色食品產業實現大突破。
針對產業發展的難點痛點和關鍵環節，制定了加大財政支持、強化融資保障、強化宣傳推介、強化市場拓展、強化技術創新、優化發展環境等六大政策支持培育首批農產品（食品）深加工高成長企業。同時，圍繞生態特色食品全產業鏈發展，嚴密梳理了九大重點任務，從金融、市場、技術、環境等多方面，以貨真價實的政策讓企業“如魚得水”，激發企業發展活力。
“近年來，在
貴州省多部門的支持下，公司取得了產能提升、技術改造、工藝研究、創新能力建設等多方面的進步，把
貴州酸湯推向全國?！甭榻餮笫称饭径麻L田其明說，此次公司作為首批農產品（食品）深加工高成長企業亮相，收獲了很多渠道商的關注，
貴州又出臺系列貨真價實的政策培育企業，要借此機會以‘凱里酸湯粉’為重點，線上線下齊發力，提升‘凱里酸湯’產值規模，完善銷售體系。
省工業和信息化廳副廳長汪家強表示，新時期
貴州生態特色食品產業的發展，將通過3至5年的重點培育，將農產品（食品）深加工高成長企業的單品品牌打造為全國具有一定知名度和影響力的特色優勢品牌，企業發展成為生態特色食品領域的龍頭企業，奮力實現生態特色食品產業高質量發展取得大突破。（記者 陳玲）
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